Reteta pulled pork la slow cooker facut acasa – pulled pork burger cu salata coleslaw

Reteta de pulled pork sau carne de porc gatita lent la slow cooker.

Pulled pork – carne suculenta si frageda de porc

Vorbim despre o friptura de porc marinata cu diferite condimente si gatita lent, la slow cooker (eu am folosit Crock Pot) sau in cuptor.

Cand vine vorba de condimente aici aveti libertatea sa adaugati condimetele care va plac si potrivesc la carnea de porc.

Carnea se marineaza de la 12 ore pana la 42 – 72 de ore. Asta in functie de timpul pe care il aveti la dispozitie.

Friptura gata marinata se lasa la temperatura camerei aproximativ o ora inainte sa fie pusa la slow cooker sau la cuptor. Daca nu aveti un slow cooker, puneti carnea intr-un vas care are capac si o gatiti in cuptor la temperatura joasa 140°C – 150°C pentru 4-5 ore.

Cand este gata, friptura este foarte bine gatita si se desface in fasii pe lunginea fibrelor cu doua furculite. Eu am ales sa mai adaug supa in care s-a gatit carnea si putin sos barbecue.

De cele mai multe ori cand gatesc pulled pork ne place sa o servim in sanwiciuri sau burgeri deliciosi cu salata coleslaw.

Bineinteles, acesta friptura deliciosa poate fi servita si alturi de o salata sau alte garnituri de orez, cartofi.

Pofta buna!

INGREDIENTE

• 1.2 kg ceafa de porc
• 30g zahar brun
• 15g sare grunjoasa
• 2 lingurite boia afumata
• 1 lingurita boia dulce
• 1 lingurita piper
• 3-4 catei de usturoi
• 3 cepe
• 200 ml supa de legume
• 70g pasta de rosii
• 70g sos barbecue

Servire

• chifla pentru burger
• maioneza
• castravete murat
• salata coleslaw

Burger de vita facut acasa 🍔

Reteta de burger de vita facut acasa.

Eu am ales sa fac acest burger cu carne de vita dar puteti inlocui cu carne tocata amestec (vita-porc) sau doar carne tocata de porc.

Daca aveti chiflele pregatite in 10 minute puteti savura un burger absolut gustos.

Reteta de chifle este aici: https://youtu.be/0N6FAyOp2-g Pofta buna!

INGREDIENTE

• chifle pentru burger
• 220g carne tocata de vita
• sare & piper
• salata verde
• rosie
• ceapa rosie
• branza cheddar

Sos burger

• 3 linguri ketchup
• 3 linguri de maioneza
• 1 lingura mustar
• 1/2 castravete murat tocat

Chifle pentru burger facute in casa

Reteta de chifle de burger facute in casa: o varianta mai sanatoasa si mai gustoasa de chifle.

Dupa cum se poate vedea si in video, chiflele sunt foarte moi si pufoase, perfecte pentru un burger delicios.

Aluatul este lipicios dar dupa ce se framanta putin pe masa de lucru cu faina va avea alta textura. Si desigur se poate face si la robotoul de bucatarie fiind mai simplu.

Cand ma grabesc achizitionez chiflele din comert dar nu sunt multumita de ele, sunt foarte sfaramicioase si destul de dulci.

Va recomand sa incercati sa faceti si voi chiflele in casa. Se pot pregati chiar cu o zi inainte de a fi servite.

INGREDIENTE

• 260g faina (+ 50-70g pentru framantat)
• 170 ml lapte caldut
• 1 ou
• 30g unt topit
• 4g drojdie uscata
• 10g zahar
• 1 lingura sare
• seminte de susan
• 1 lingura de lapte
• 1 ou batut

Mod gatire

🔥 190°C (caldura sus-jos)

⏲️ 20 minute

Aripioare cu parmezan si sos barbecue

Reteta de aripioare cu parmezan si sos barbecue, o reteta rapida dar delicioasa.

Sunt o mare iubitoare a aripioarelor de pui. De curand am achizitionat de la un fast-food o portie de aripioare, pentru ca nu m-au surpins deloc am zis ca e momentul sa fac varinta mea.

Aripioarele condimentate se gatesc la cuptor pe gratarul cuptorului, ele vor fi crocante si gatite uniform. Intr-o tigaie pregatesti untul aromat cu usturoi si parmezan.

Dupa ce aripioarele au petrecut 40-50 minute in cuptor, le impartim in doua. O jumatate din ele le adaugam in amestecul delicios cu parmezan si sunt gata de servit. Cealalta jumatate le amestecam cu 2 linguri de sos barbecue si sunt gata si ele pentru a fi servite.

Aripioarele sunt absolut delicioase!

Noi le-am servit alaturi de cartofi prajiti. Stiu ca nu este o mancare foarte sanatoasa dar e o varianta mai buna de a renunta la macarea de la fast- food .

Pofta buna!

INGREDIENTE

• 1 kg aripioare de pui
• sare
• piper
• piper cayene
• 4 linguri de parmezan
• 40g unt
• 1 lingura patrunjel verde tocat
• 3 catei de usturoi
• 2 linguri sos barbecue

Mod gatire

🔥 200°C ventilatie

⏲️ 40-50 minute

Pui stir fry cu legume servit cu orez – rețetă rapidă, gustoasă și sănătoasă

Reteta

Reteta de pui prajit in stil stir fry. O reteta simpla si rapida, in 30 minute gata de servit.

Legumele pot fi alese in functie de gustul fiecaruia. Mie imi plac cele din lista de ingrediente.

Ele se gatesc la foc mare de aceea si timpul de gatire este scurt. Legumele nu trebuie sa fie moi ca la tocanita ci trebuie sa fie semi gatite.

Noi am servit alaturi de orez basmati.

Reteta poate fi adaptata si in varianta fara gluten, folosind sos de soia fara gluten.

Pofta buna!

INGREDIENTE

• 200g piept de pui
• 1/2 broccoli
• 1 ardei rosu
• 2 morcovi
• 2 cepe galbene
• 3 fiere de ceapa verde
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingura amidon de porumb
• 200 ml supa de pui
• sare & piper
• 10 linguri ulei vegetal

🍕 RETETA RAPIDA DE PIZZA [FARA GLUTEN]

Reteta

Reteta rapida pentru pizza fara gluten.

Pofta buna!

INGREDIENTE:

BLAT

• 320g faina fara gluten
• 20g drojdie proaspata
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita sare
• 260ml apa calduta
• 2 linguri ulei de masline

SOS DE ROSII

Reteta pentru sosul de rosii o gasesti integrata in reteta de aici.

TOPPING

La alegere. Eu am folosit:

• parmezan
• mozzarela
• salami

Gyros de pui cu lipie de casa [FARA GLUTEN]

Iti place wrap-urile? Ce spui de shawarma, kebab, döner, dürüm, yufka sau burrito? Toate sunt din aceeasi familie cu reteta de fata: gyros. Aici de fata, gyros de pui.

Se stie si deja e traditie ca romanilor le place „shaorma” sau shawarma in numele ei original.

Gyros – o mancare greceasca iubita de multi. Eu o fac acasa de cateva ori pe an, ca sa o combin cum ne place noua. Am facut lipia de casa. Reteta e pentru 2 gyros-uri.

O reteta delicioasa unde ai controlul la ingrediente. Desigur, nu intrecem masura cu cartofii si carnea. Uneori, raportul de legume (salata, rosii, ceapa) e cu mult peste carne si cartofi, ca sa fie mai sanatoasa.

Puteti folosi piept de pui sau carne de porc, oaie, vita. Eu am ales pulpe dezosate. Parca au o aroma mai deosebita decat pieptul de pui.

Reteta de gyros de pui este facuta cu ingrediente fara gluten.

INGREDIENTE

LIPIE – 2 bucati

• 100g faina fara gluten (mix B, Schär)
• 50g iaurt 1,5% grasime
• un varf de cutit bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita sare
• 25 ml apa
• 1 lingura ulei de masline

CARNEA DE PUI

• 150g – 200g pulpe de pui dezosata fara piele sau piept de pui
• 1 lingurita usturoi praf
• 1 lingurita boia cayene
• 2 linguri de ulei
• sare si piper

SOS

• 200g iaurt 1.5% grasime
• 1 castravete razalit
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita suc de lamaie
• 1 lingura ulei de masline

ALTE INGREDIENTE

• frunze de salata verde
• rosie
• castravete murat
• ceapa rosie
• cartofi prajiti (recomandare: facuti acasa)
• 2-3 linguri de maioneza

Pizza delicioasa de casa FARA GLUTEN

Reteta

Pizza fara gluten de casa cu margini umplute cu mozzarella.

Nu putem ignora faptul că pizza este unul dintre cele mai populare alimente din lume și ne place la toții.

Pizza vine într-o mare varietate de dimensiuni și forme, având o diversitate imensă de toppinguri posibile.

Uneori este perfect atunci când toppingul conține o mulțime de ingrediente, alteori, o pizza este perfectă atunci când este doar crusta, sosul de roșii și brânza de bună calitate.

Iubesc mâncarea aceasta! Voi nu?

INGREDIENTE (pentru 2 pizza):

• 300g faina fara guten (Schär Mix B)
• 70g amidon de porumb
• 90ml lapte
• 135ml apa carbogozoasa
• 2 lingurite de zahar
• 20g drojdie proaspata
• 5g sare
• 30ml ulei de masline

SOS PIZZA

• 260g rosii cuburi
• 1 lingura zahar
• 1 lingurita oregano
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita pudra de usturoi
• 1 lingura pasta de ardei iute

TOPING
Puteti alege ce toping doriti. In aceasta reteta eu am folosit:

• branza mozzarella razalita
• sunca
• salami
• boabe de porumb
• busuioc proaspat